Crème de butternut et poire rôtie
Je vous livre la recette de la crème de butternut/céleri-branche, poire rôtie au beurre de coco et crème de céleri-branche/coriandre 😋 ...
Articles
Certifiée du Centre d'Écriture et de Communication (CEC Paris 6), j'écris régulièrement des articles sur des sujets variés en lien avec mes différentes activités que vous pouvez retrouver sur cette page : Naturopathie, cuisine naturelle, gestion du stress et des émotions, activité physique, bien-être, trucs et astuces, etc. N’hésitez pas à m'envoyer des thèmes qui vous tiennent à cœur par e-mail !
- févr. 2
Comment éviter le gaspillage en cuisine ?
Il semblerait, en France, que nous jetions 20% des aliments achetés, ce qui représente 10 millions de tonnes par an ! En plus de quarante...
9 vues
- janv. 14
Et si on changeait un peu ses habitudes ?
Cela est valable à tous les niveaux et particulièrement d’un point de vue alimentaire 😁 Omniprésentes dans notre vie depuis l’enfance,...
32 vues
- janv. 14
Réduire les tensions et équilibrer son système nerveux
Pour réduire les tensions et rééquilibrer le système nerveux, l’exercice est simple et à la portée de tous : la modification de...
47 vues
- janv. 12
Comment ralentir l'oxydation des légumes crus ?
Pour commencer, préservez les fanes autant que possible, et surtout épluchez vos légumes au dernier moment juste avant de les cuisiner....
17 vues
- janv. 8
Recette vitalité !
Parce que ce sont toujours les plats les plus simples et les plus rapides à réaliser qui nous permettent de vraiment retrouver le bon...
17 vues
- janv. 8
Se connecter à son sourire intérieur 😊
Cette pratique du sourire intérieur, prescrite par les maîtres taoïstes à leurs consultants en guise de protocole de guérison et de...
7 vues
- janv. 8
Comment conserver vos citrons ?
Le citron donne du peps aux sauces trop douces, ralentit l’oxydation de certains légumes et fruits, parfume de son zeste nos pâtisseries...
14 vues
- janv. 1
90 secondes pour gérer une émotion
Et s’il suffisait de compter jusqu’à 90 pour gérer une émotion ? Si la réaction physiologique générée par votre émotion (stress, colère, ...
5 vues
- 31 déc. 2020
Manger en pleine conscience
Comment se reconnectez à soi-même lors des repas ? 1. Préférez les chaises qui permettent un bon ancrage des pieds au sol en évitant...
3 vues
- 31 déc. 2020
Pesto anti-gaspi et reminéralisant 🌿
Ingrédients : Les fanes d'une botte de radis 250 gr d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 càs pleine de spiruline en poudre 1 càs pleine...
8 vues
- 31 déc. 2020
Comment atteindre ses objectifs pour être plus heureux ?
Parce que se fixer des objectifs accessibles est un préalable nécessaire à leur réussite et au bonheur : voici 5 points clés pour...
4 vues
- 31 déc. 2020
5 astuces pour élargir son horizon gustatif & son répertoire de saveurs
1. Pensez à faire varier vos aliments afin d’éviter de manger tout le temps la même chose en faisant des rotations, ceci pour élargir un...
5 vues
- 18 déc. 2020
Le chocolat, Star toute l'année !
Le chocolat séduirait 80% des Français et toutes les excuses semblent bonnes pour succomber à seulement… “un petit carré” 😉 Enivrant ...
14 vues
- 18 déc. 2020
Comment remplacer le sucre en cuisine ?
Prise de poids, obésité, diabète de type 2, stéatose hépatique, augmentation des risques de maladies cardio-vasculaires et de certains...
9 vues
- 16 déc. 2020
Zoom sur le souchet
“Noix tigrée”, “amande de terre” ou encore “pois sucré”, ce petit tubercule dont les égyptiens raffolaient gagne à rejoindre nos saines...
8 vues
- 12 déc. 2020
Savez-vous que l’huile d’olive vierge extra ne reste stable que jusqu’à 180°C ?
Avec la cuisson, l’huile d’olive perd ses vitamines et antioxydants. Retenez que toute huile qui fume devient toxique, car cela entraîne...
1 vue
- 11 déc. 2020
Les algues aux supers pouvoirs 🌿
Découvrez les bienfaits des algues pour votre santé, comment en profiter au mieux, et comment les cuisiner. Incontournables pour vos...
6 vues
- 11 déc. 2020
5 astuces pour reposer ses yeux 👁
Tiraillements oculaires, yeux rouges ou qui picotent, vision qui devient légèrement trouble en fin de journée, sensation de sécheresse,...
7 vues
- 11 déc. 2020
Le topinambour se mange aussi cru !
Avez-vous déjà mangé du topinambour cru ? A la cru en carpaccio, à la croque en petits bâtonnets, râpé mêlé à d’autres légumes racines,...
9 vues
- 10 déc. 2020
Les soupes vitaminées 🌱
Facilement déclinable et rapide à préparer, la soupe chaude s’invite sur nos tables de l’automne au printemps pour notre plus grand...
11 vues
- 10 déc. 2020
La cure de sébum
Faire une cure de sébum consiste à ne plus se laver les cheveux du tout durant 3 semaines – voire un mois pour les plus endurants ! Ne...
9 vues
- 10 déc. 2020
Comment conserver le céleri branche 🌿
Voici quelques conseils et astuces pour choisir et conserver cette plante potagère herbacée incontournable qui a tendance à très vite...
27 vues
- 9 déc. 2020
Prêts pour la soupe aux herbes ?
Cueillies avec soin dans le jardin, dans la nature dans des sites préservés, ou sélectionnées sur l’étal de notre petit producteur...
3 vues
- 8 déc. 2020
C'est la saison des champignons !
Cèpes, girolles, bolets, trompettes de la mort, ils sont de retour ! Allez Zoom sur ces petites merveilles, très recherchées en cuisine...
3 vues
- 7 déc. 2020
La cuisson du millet
Originaire d’Afrique et encore très peu cuisiné en France, le millet est issu de la famille des graminées comme toutes les céréales : il...
62 vues
- 7 déc. 2020
La cuisson du sarrasin
Je vérifie en consultation de Rééquilibrage alimentaire que le sarrasin, également appelé “blé noir”, n’est pas toujours apprécié en...
44 vues
- 2 déc. 2020
Verdure et chlorophylle 🍃
Riches en couleurs et en vitalité, les végétaux éveillent tous nos sens en particulier la vue et le goût : les assiettes végétalisées...
6 vues
- 11 nov. 2020
Tagliatelles de carottes au pesto de fanes de radis 🌿
Dans cette recette gourmande & de saison, on se passe de cuisson ! Quel que soit le régime alimentaire de base de vos invités, ils...
6 vues
- 11 nov. 2020
L'automne et son parfum de châtaigne 🌰
Fruit du châtaignier, la châtaigne – aussi fine que savoureuse – se distingue du marron d’Inde (qui pousse sur le marronnier), par sa...
4 vues
- 10 nov. 2020
Modifier son alimentation en hiver
Vous l’avez constaté, l’hiver approche : cela nécessite-il de modifier son alimentation ? A l’approche de l’hiver, nous changeons...
4 vues
- 10 nov. 2020
Salade de daïkon râpée au gingembre
Avez-vous repéré les jolis radis daikon sur nos étals parés de leur belle robe blanche ? Ils changent un peu du radis rose plus...
8 vues
- 9 nov. 2020
Salade de papaye & carotte et sa mayonnaise végétale colorée !
A l’occasion de cet article et recette, j’ai interviewé Marguerite, productrice de papayes biologiques au Cameroun où elle possède...
4 vues
- 9 nov. 2020
Recette simplissime de la soupe miso 🍲
Soupe vite-faite, soupe-repas voire soupe pour recevoir, la soupe miso qui se prononce “misso” ou “Omisoshiru” en japonais a l’avantage...
17 vues
- 9 oct. 2020
Astuces de saison pour remplir votre panier d'automne
L’hiver approche, les fruits et légumes d’été gorgés de soleil disparaissent de nos rayons laissant place à de nouvelles couleurs, de...
6 vues
- 7 oct. 2020
La cuisson du Fonio
Originaire d’Afrique de l’Ouest et considéré comme la céréale la plus ancienne, le fonio y est cultivé depuis des millénaires. Décrit...
36 vues
- 4 oct. 2020
La cuisson du quinoa
Tout comme le sarrasin, le quinoa n’appartient pas à la famille des graminées : qualifié donc de “pseudo-céréale”, il s’agit d’une...
40 vues
- 9 sept. 2020
Se lancer dans la fabrication de pickles !
Tsukemono au Japon, encurtidos en Espagne, sottaceti en Italie, ces petites merveilles font l’unanimité partout sur la planète !...
7 vues
- 3 sept. 2020
Fondant courgettes-cacao 🌿
"Le bonheur passe parfois par le chocolat..." Ingrédients : - 300 gr de courgettes avec la peau - 200 gr de cacao cru 100% - 50 gr de...
117 vues
- 10 août 2020
Gaspacho d'été
"C'est le mois d'août qui donne bon goût..." Voici la recette de mon gaspacho raw aux tomates cerises réalisé sur le pouce avec des...
19 vues
- 8 août 2020
Le petit-déjeuner est-il vraiment le repas le plus important de la journée ?
Voilà une question qui revient souvent... et qui fait débat ! Évidemment, la réponse est nuancée… cela dépend de vos activités, de vos...
3 vues
- 7 juil. 2020
3 astuces pour une ratatouille extra 🍅
Pour obtenir une ratatouille parfumée qui révèle ses saveurs délicates en bouche tout en distinguant toujours le poivron de la tomate,...
6 vues
- 14 juin 2020
Précieux lait d'or
☕️ Si vous n'avez jamais goûté au précieux lait d'or à base de curcuma recommandé par la médecine ayurvédique pour ses nombreuses...
178 vues
- 7 juin 2020
Crumble pommes-cerises 🍒🍏
Pour réaliser un délicieux crumble sans sucre ajouté, rien de plus simple ! Pourquoi ne pas ajouter de sucre ? Car cela n'est pas utile...
153 vues
- 6 juin 2020
Les spaghettis de courgettes à la sauce tomate, rien de plus simple !
Dans cette recette gourmande & de saison qui peut se déguster aussi bien en entrée qu’en plat principal, on se passe de cuisson ! Quel...
45 vues
- 3 juin 2020
5 astuces pour reposer ses yeux !
Tiraillements oculaires, yeux rouges ou qui picotent, vision qui devient légèrement trouble en fin de journée, sensation de sécheresse,...
3 vues
- 2 juin 2020
Comment choisir les meilleurs ingrédients pour préparer ses snacks énergétiques ?
Faciles à transporter et beaucoup plus intéressants d’un point de vue nutritionnel, les snacks ne doivent contenir aucun sucre ajoutés...
24 vues
- 29 mai 2020
Le jeûne intermittent
Intermittent fasting chez nos amis Anglo-saxons, “petit jeûne”, “demi-jeûne”, jeûne intermittent ou “séquentiel”, voilà l’essentiel ! Je...
157 vues
- 28 mai 2020
Asperges vertes crues à la nage
Ingrédients : Une belle botte d'asperges vertes vinaigre de riz (ou cidre non pasteurisé) huile d'olive sauce tamari (soja) crème...
44 vues
- 28 mai 2020
L’asperge, star du printemps
L’asperge se déguste aussi bien crue que cuite : il suffit d’ôter l’extrémité fibreuse et de l’éplucher au préalable à l’aide d’un...
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