Fondant courgettes-cacao 🌿

"Le bonheur passe parfois par le chocolat..."

Ingrédients :


- 300 gr de courgettes avec la peau

- 200 gr de cacao cru 100%

- 50 gr de farine de coco

- 50 gr de poudre d'amandes

- Entre 250 et 300 gr de dattes Medjool dénoyautées

(à adapter selon votre palais plus ou moins sucré !)

- 1 pincée de bicarbonate

- 3 càs de graines de chia rehydratrées en caviar

- 25 cl de lait végétal (ici avoine)

- 1 cĂ c de sel


Matériel :


- 1 blender

- 1 plat à tarte long avec fond amovible ou moule en silicone carré

- 1 spatule


→ Commencez par mixer les dattes Medjool dĂ©noyautĂ©es avec le lait vĂ©gĂ©tal dans votre super blender :


→ Ajoutez tous les ingrĂ©dients et mixer.


→ GoĂ»tez toujours votre pĂąte avant cuisson et ajoutez si besoin du cacao ou des dattes, voire un peu de lait si la pĂąte est trop Ă©paisse ou que votre blender semble ralenti.


‱ Astuce cuisine : Si votre blender n’est pas trĂšs puissant pour mixer finement la prĂ©paration, faites tremper sĂ©parĂ©ment les dattes quelques heures au prĂ©alable.


→ placez la pĂąte dans un plat adaptĂ© Ă  ce type de prĂ©paration sans gluten qui reste plus fragile : plat avec fond amovible ou silicone qui se dĂ©moulera facilement.


-> la cuisson dure environ 20 à 30 minutes (selon votre four) à 180°C.


Ce gùteau est bien meilleur froid aprÚs avoir passé une nuit au réfrigérateur.


Bonne dégustation !